giovedì 17 maggio 2012

Tiramisu' alle fragole




Ingredienti:
500 gr. di mascarpone
5 uova
5 cucchiai di zucchero a velo
una confezione di Pavesini
200 gr.di fragole
Lavate e frullate le fragole, lasciandone qualcuna per guarnire.
Separate i tuorli dagli albumi che monterete a neve, mentre i tuorli lavorate con lo zucchero e delicatamente aggiungete prima il mascarpone e poi gli albumi montati. In una teglia di alluminio da 8 porzioni, disponete e pavesini imbevuti delle fragole frullate, aggiungete, se vi piace, anche quelle fragola tagliata a pezzi.
Spalmate metà della crema al mascarpone, fate un altro strato di pavesini imbevuti del succo di fragole e completate con il resto della crema. Livellate e mettete in frigo per almeno 4 ore.


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